خرید و تهیه غذاهای سالم صرفا برای داشتن وعده‌های غذایی لذیذ نیست، بلکه این غذاها به سلامت کلی بدن نیز کمک می‌کنند و از این جهت اهمیت زیادی دارند. قابل ذکر است که این نوع غذاها به ساخت ماهیچه، تقویت حافظه و بهبود عملکرد قلب نیز کمک می‌کنند.
ما در این مقاله از حس یاد قصد داریم سالم‌ترین غذاهایی که می‌توانید تهیه کنید را به شما معرفی کنیم. پس دفعه‌ی بعدی که به فروشگاه می‌روید، بهتر است مواد غذایی معرفی شده در این مقاله را مد نظر قرار دهید.
همه‌ی این 100 غذای سالم این لیست، جزو مغذی‌ترین موادی هستند که روی کره زمین وجود دارند. اگر می‌خواهید زندگی سالم‌تر و شادتری داشته باشید، این مقاله را تا انتها مطالعه کنید.
از دست ندهید: خواص قهوه سبز
میوه‌ها و سبزیجات
پیش از هر چیز باید به این نکته اشاره کنیم که سبزیجات می‌توانند به کاهش وزن شما کمک کنند. شاید با خود بگویید که روش‌های دیگری نیز برای کاهش وزن وجود دارد. اما این نکته حائز اهمیت است که استفاده از سبزیجات در کم کردن وزن با سرعت بیشتری تاثیر خود را نشان می‌دهند. میوه‌ها و سبزیجات که جزو 100 غذای سالم برای بدن محسوب می‌شوند، مواد مغذی زیادی دارند و به بدن شما برای داشتن متابولیسم بهتر کمک می‌کنند. اگر می‌خواهید هر چه زودتر از شر چربی‌های شکم خلاص شوید، بهتر است به سراغ تغذیه از میوه و سبزیجات بروید. در این لیست باید موارد زیر را مد نظر داشته باشید.
اسفناج
مورد اول خوراک مورد علاقه ملوان زبل است. اسفناج نه تنها منبع غنی پروتئین است، بلکه سرشار از ویتامین‌های A و B و آنتی‌اکسیدان‌ها نیز هست.
مطالعه کنید: لیست بهترین غذاهای ایرانی
خردل چینی
خردل چینی که شاید نام آن را کمتر شنیده باشید نیز جزو موارد غذایی مغذی برای بدن به حساب میآید. این گیاه در واقع گونه‌ای از سرده کلم‌ها به حساب میآید. خردل چینی دارای ویتامین‌های A، C و K است.
کلم برگ
کلم برگ نیز گونه‌ای دیگر از کلم‌ها است و یکی از 100 غذای سالم به حساب میآید. این گیاه دارای ویتامین‌های A، B و فسفر بوده و مقدار ویتامین C آن حدودا دو برابر از اسفناج بیشتر است.
آب‌تره
دفعه‌ی بعدی که می‌خواهید سالاد درست کنید، حتما آب‌تره را نیز به آن اضافه کنید. این گیاه منبع غنی اسید فولیک نیز هست و می‌تواند در کاهش وزن موثر واقع شود. علاوه بر این، آب‌تره در کاهش احتمال ابتلا به سرطان نیز تاثیر دارد.
مطالعه کنید: نکات مهم برای پخت کیک خانگی
برگه گوجه‌فرنگی
گوجه‌فرنگی به لطف سرشار بودن از لیکوپن، در کاهش احتمال مبتلا شدن به سرطان مثانه، ریه، پروستات، پوست و معده موثر است. همچنین این مورد از لیست 100 غذای سالم در کاهش احتمال ابتلا به نارسایی عروق کرونری نیز تاثیر دارد.
کنگر فرنگی
مقدار فیبر این گیاه حدودا دو برابر کلم برگ است و در بین سبزیجات‌ها، یکی از بزرگترین منابع پروتئین به حساب میآید. کنگر فرنگی برای کسانی که دوست دارند چربی شکم‌شان را آب کنند، توصیه می‌شود.
نخود فرنگی
جالب است بدانید که میزان پروتئین موجود در نخود فرنگی به مراتب بیشتر از اسفناج است. این مورد از لیست 100 غذای سالم، دارای ویتامین C بوده و به سیستم ایمنی بدن کمک زیادی می‌کند.
مطالعه کنید: طرز تهیه خورشت فسنجان
فلفل
احتمالا شنیده‌اید که می‌گویند فلفل تند در سوزاندن کالری تاثیر قابل توجهی دارد. اما آیا می‌دانستید که فلفل‌های عادی نیز تقریبا به همان اندازه در کالری‌سوزی موثر هستند؟ فلفل سبز و قرمز به لطف افزایش دادن سوخت و ساز بدن و داشتن مقدار زیادی ویتامین C به شما در کاهش وزن کمک می‌کند.
کلم بروکلی
کلم بروکلی شانس ابتلا به سرطان پوست، پروستات، سینه و ریه را کم می‌کند و حاوی یک نوع ماده مغذی مخصوص گیاهان به نام سولفورافان است. این ماده موجب افزایش تستوسترون شده و از تجمع چربی‌ها در بدن جلوگیری می‌کند.
از دست ندهید: طرز تهیه ته چین مرغ خانگی
هویج
هویج منبع غنی ویتامین A، ویتامین C، ویتامین K، پتاسیم و فیبر است. این مورد از لیست 100 غذای سالم نیز در کاهش احتمال مبتلا شدن به سرطان کمک می‌کند. مطالعات نشان می‌دهد که مصرف هویج تا 59 درصد موجب کم شدن شانس ابتدا به سرطان سینه در زنان می‌شود.
خیار شور
خیار شور کالری کمی دارد و سرشار از فیبر است. کسانی که می‌خواهند با رژیم کمر خود را باریک کنند، باید به سراغ این ماده غذایی بروند. قابل ذکر است که خیار شور به میزان قابل توجهی ویتامین K دارد.
مطالعه کنید: خوشمزه ترین طرز تهیه آبگوشت دیزی به روش سنتی!
سیب‌زمینی
سیب‌زمینی برگ‌های مرکب و بریده و گل‌های سفید یا بنفش دارد. این مورد از لیست 100 غذای سالم منبع غنی نشاسته به حساب میآید. بد نیست اشاره کنیم که سیب‌زمینی پس از ذرت، گندم و برنج، چهارمین محصول کشاورزی کشت شده در دنیا محسوب می‌شود.
سیب‌زمینی شیرین
یک سیب‌زمینی شیرین بزرگ حاوی تقریبا 4 گرم پروتئین تقویت کننده، 25 درصد فیبر شکم پرکننده روزانه و ویتامین A است. این ماده غذایی در مبارزه با سرطان مفید واقع می‌شود.
از دست ندهید: نکات مهم هنگام پخت سمبوسه
پیاز
پیاز سرشار از کوئرستین (یک نوع فلاونوئید که به افزایش جریان خون کمک کرده و موجب فعال شدن پروتئینی که در تنظیم سطح گلوکز تاثیر دارد، می‌شود) بوده و در سلامت قلبی عروقی افراد موثر واقع می‌شود. این ماده غذایی دارای سطح کلسترول پایینی بوده و یکی از مفیدترین مواد غذایی موجود در زمین به حساب میآید.
کدو اسپاگتی
کدو اسپاگتی همان‌طور که از نام‌اش پیدا است، نوعی کدو به حساب میآید که می‌توان آن را در رنگ‌های زرد یا نارنجی پیدا کرد. این مورد از لیست 100 غذای سالم دارای تخم‌های بزرگی است. در حالت عادی داخل این کدو مانند سایر کدوها به نظر می‌رسد، اما پس از پخت، رشته رشته شده و به شکل رشته‌های اسپاگتی درمی‌آيد.
مطالعه کنید: رازهای پخت کباب کوبیده در خانه
قارچ
قارچ را می‌توان یکی از 100 غذای سالم و بسیار مغذی در نظر گرفت، زیرا منبع غنی پتاسیم است. این ماده برای سلامت ماهیچه‌ها حیاتی بوده و موجب کاهش فشار خون می‌شود.
مارچوبه
مارچوبه را می‌توان یک مدر طبیعی در نظر گرفت. این ماده غذایی موجب متعادل شدن سطح آمینو اسید و مواد معدنی در بدن می‌شود. مارچوبه دارای مقدار زیادی ویتامین K و ویتامین B9 است. ویتامین B9 موجود در این ماده غذایی باعث می‌شود تا مصرف این گیاه در زمان بارداری از ناهنجاری‌های مادرزادی بکاهد.
چغندر
این ریشه قرمز رنگ حاوی آنتی‌اکسیدانی به نام بتالین است که به ترمیم و باز تولید سلول‌های کبد کمک می‌کند. این ماده غذایی دارای ویتامین C، فیبر و مواد معدنی ضروری نظیر پتاسیم نیز هست. این موارد به سلامت اعصاب و ماهیچه‌ها کمک می‌کنند.
مطالعه کنید: 20عادت غذایی سالم برای زندگی سالم
کرفس
کرفس سرشار از مواد معدنی منیزیوم و پتاسیم است که در بهبود شرایط اعصاب و بیماری‌های روحی مفید واقع می‌شوند. از جمله دیگر ماده‌های موجود در آن می‌توان به ویتامین K و ویتامین C اشاره کرد. کرفس در سم‌زدایی و مبارزه با روماتیسم و بیماری‌های سرطانی می‌تواند مفید واقع شود.
بادمجان
بادمجان که یک گیاه گرمسیری به حساب میآید، از 92 درصد آب، 6 درصد کربوهیدرات، 1 درصد پروتئین و مقدار ناچیزی چربی تشکیل شده است. این مورد از لیست 100 غذای سالم به بهبود عملکرد مغز و بینایی کمک می‌کند.
اسپیرولینا
اسپیرولینا نوعی جلبک دریایی بوده که سرشار از پروتئین است. بیشتر از این ماده به عنوان مکمل غذایی استفاده می‌شود. از این ماده غذایی می‌توان برای کاهش وزن استفاده کرد و به سرعت به نتیجه رسید.
مطالعه کنید: رژیم اتکینز چیست؟
کلم ترش
کلم ترش بیشتر در ساخت هات‌داگ به کار می‌رود، اما می‌توان از آن در رژیم غذایی خانگی نیز استفاده کرد. اگر می‌خواهید احتمال ابتلا به سرطان را کاهش دهید و چربی‌های شکم‌تان را بسوزانید، به سراغ این ماده غذایی بروید.
آوکادو
آوکادو میوه‌ای است که بیشتر در مناطق گرمسیری رشد می‌کند و حدود 75 درصد انرژی آن از چربی میآید. این میوه منبعی سرشار از اسید فولیک و ویتامین K است و از منابع غذایی غنی برای ویتامین B6، ویتامین C و ویتامین E و اسید پانتوتنیک است.
مطالعه کنید: قبل از امتحان چی بخوریم
خرمالو سیاه
خرمالو سیاه مزه‌ای شبیه به شکلات دارد. البته نگران نباشید، مزه آن‌ها شبیه است، اما مواد تشکیل دهنده‌شان کاملا متفاوت‌اند. این ماده غذایی در واقع منبعی غنی از کاروتنوئیدها و کاتچین‌ها است. خرمالو سیاه موجب آزاد شدن چربی از سلول‌ها شده و کاری می‌کند که کبد این چربی‌ها را سوزانده و به انرژی تبدیل کند.
گریپ فروت قرمز یاقوتی
تحقیقاتی در سال 2012 نشان داد که خوردن نصف یک گریپ فروت پیش از غذا ممکن است به کاهش چربی شکم و پایین آوردن سطح کلسترول کمک کند. در نتیجه خوردن نصف یک گریپ فروت پیش از صرف صبحانه می‌تواند یک غذای سالم برای شما باشد.
گیلاس ترش
گیلاس ترش برای سلامت قلب و کاهش وزن مفید است. این میوه که حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان است، در آب کردن چربی‌های شکم می‌تواند مفید واقع شود. اگر می‌خواهید وزن خود را کم کنید، صبح‌ها گیلاس ترش بخورید.
توت
انواع توت ها که شامل تمشک، توت فرنگی و زغال اخته می‌شوند، سرشار از پلی فنول هستند که در کاهش وزن می‌تواند مفید واقع شود.
توت آچای
شاید نام توت آچای را تاکنون نشنیده باشید، اما باید بدانید که این میوه بسیار مغذی است. برخی از تحقیقات نشان می‌دهند که سطح آنتی‌اکسیدان این میوه از انار و زغال اخته بیشتر است. به نظر می‌رسد که دانشمندان در تلاش‌اند تا از توت آچای، دارویی برای درمان سرطان پیدا کنند.
ازدست ندهید: لاغری بدون ورزش!
کیوی
کیوی می‌تواند کمک زیادی به دستگاه گوارش شما کند. این میوه حاوی مقدار زیادی اکتینیدین و آنزیم‌های طبیعی است که به شکستن پروتئین‌های بدن کمک می‌کنند. کیوی موجب افزایش حرکات روده نیز می‌شود.
سیب بانوی صورتی
سیب منبع سرشار فیبر است و به کاهش چربی‌های بدن کمک می‌کند. مطالعات نشان می‌دهد که هر 10 گرم افزایش در فیبر محلول خورده شده در یک روز، به میزان 3.7 درصد در مدت 5 سال موجب کاهش چربی‌ها می‌شود. گونه بانوی صورتی دارای بیشتر میزان فلاونوئید است.
هندوانه
هندوانه به داشتن میزان قند فراوان شهرت دارد که موجب می‌شود بسیاری از افراد از آن دوری کنند. اما باید بدانید که این میوه مزایا خاص خود را نیز دارد. مطالعات نشان می‌دهند که هندوانه در کاهش دردهای عضلانی موثر است.
از دست ندهید: بهترین روش لاغری در منزل
انگور
انگور نیز مانند هندوانه قند زیادی دارد و این امر موجب شده که افراد آن را نادیده بگیرند و از مصرف آن خودداری کنند. این میوه منبع غنی رزوراترول (نوعی ماده شیمیایی گیاهی که اثرات ضد سرطان دارد) است.
موز
موز میوه‌ی بومی مناطق گرمسیری بوده و حاوی 75 درصد آب، 23 درصد کربوهیدرات، 1 درصد پروتئین، مقادیر متوسطی ویتامین ث، منگنز و فیبر غذایی و مقداری ناچیزی چربی است. علاوه بر این، موز مقدار زیادی ویتامین B6 دارد که می‌تواند بخشی از نیازهای روزانه بدن انسان را تامین کند.
انار
انار نه تنها سرشار از پروتئین و فیبر است، بلکه منبع قابل توجهی از آنتوسیانین‌ها، جوهر مازو و آنتی‌اکسیدان‌ها نیز به حساب میآید. به لطف مواد موجود در این میوه، بدن شما می‌تواند با افزایش وزن مبارزه کند.
لیمو
لیمو علاوه بر بوی خوب و ظاهر جذابی که دارد، در کاهش وزن نیز موثر واقع می‌شود. این میوه که یکی از موارد لیست 100 غذای سالم به حساب میآید، دارای ویتامین C بوده و می‌تواند سطح هورمون کورتیزول در بدن را کاهش دهد. لیمو حاوی پلی فنول نیز هست که از تجمع چربی‌ها و افزایش وزن جلوگیری می‌کند.
پرتقال
پرتقال نیز مثل لیمو حاوی مقدار زیادی ویتامین C است. فقط کافی است یک پرتقال خوشمزه را میل کنید تا 130 درصد از ویتامین سی مورد نیاز بدن‌تان برای یک روز تامین شود. علاوه بر این، این میوه در کاهش احتمال سکته مغزی در زنان نیز موثر واقع می‌شود.
خواندن این مقاله پیشنهاد می‌شود: بهترین دستور پخت مرصع پلو
چای
چای که در برنامه اکثر ما ایرانیان جای می‌گیرد، خواص زیادی دارد. مثلا این گیاه در افزایش متابولیسم، رفع گرسنگی و کوچک کردن سلول‌های چربی موثر واقع می‌شود. جالب است بدانید که یک تحقیقات نشان داده کسانی که چای مصرف می‌کنند، در بازه زمانی 10 ساله، بدن‌شان نسبت به افرادی که چای مصرف نمی‌کنند 20 درصد چربی کمتری دارد.
چای سبز
چای سبز برای کاهش وزن می‌تواند تاثیر زیادی داشته باشد. در واقع این مورد از 100 غذای سالم می‌تواند متابولیسم بدن را افزایش داده و چربی را از سلول‌های چربی خارج کند (مخصوصا در ناحیه شکم).
حتما بخوانید: بهترین سایت‌های گردشگری در ایران
چای سفید
شاید تا این لحظه نام چای سفید را نشنیده باشید. جالب است بدانید که این گیاه برای کسانی مناسب است که به مواد غذایی فاقد شکر علاقه دارند. چای سفید نیز در کاهش وزن موثر است و موجب شکسته شدن سلول‌های چربی می‌شود.
چای سیاه
محققان ایتالیایی به این نتیجه دست پیدا کرده‌اند که نوشیدن یک فنجان چای سیاه در روز می‌تواند در بهبود بخشیدن به عملکرد قلبی عروقی بدن انسان کمک کند. همچنین اگر بیشتر این ماده غذایی را مصرف کنید، از مزایای بیشتری بهره‌مند خواهید شد.
چای قرمز
چای قرمز حاوی یک نوع فلاونئید به نام آسپالاتین است که می‌تواند برای بدن مفید واقع شود. تحقیقات نشان می‌دهد که فلاونئید و پلی فنول موجود در این نوع چای مانع از چربی‌زایی بدن می‌شود.
چای پوئر
چای پوئر نیز که بیشتر در کشور چین مورد استفاده قرار می‌گیرد، به خاطر قابلیت کوچک کردن سلول‌های چربی، یکی از 100 غذای سالم است که به کاهش وزن کمک می‌کند.
چای اولونگ
چای اولونگ نیز که یک نوشیدنی چینی محسوب می‌شود، در کاهش وزن حائز اهمیت است. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این نوع چای رادیکال‌های آزاد را از بین برده و سلامت استخوان‌ها را بهبود می‌بخشد.
کامبوچا
کامبوچا حاوی پروبیوتیک‌های سالم برای روده است که می‌توانند موجب تنظیم باکتری‌های روده شده و به سیستم ایمنی کمک کنند.
ازدست ندهید: معروف ترین مکان های تاریخی ایران
گوشت قرمز
گرچه همه ما می‌دانیم که سینه مرغ بهترین خوراک برای کباب کردن است و در کاهش وزن نقش اساسی ایفا می‌کند (زیرا چربی کمی دارد و پروتئین‌های‌اش زیاد است)، اما هیچگاه نباید تنوع غذایی را فراموش کنیم. پس بهتر است که از انواع گوشت‌ها در برنامه غذایی‌تان استفاده کنید. گوشت قرمز را نیز می‌توان در بین 100 غذای سالم جای داد.
گوشت گاو تغذیه شده با علف
وقتی قصد دارید گوشت قرمز تهیه کنید، بهتر است به سراغ گوشتی بروید که با تغذیه حیوان از علف به دست آمده باشد. این نوع گوشت‌ها کالری کمتری دارند و حاوی امگا 3 هستند. گوشت گاو تغذیه شده با علف از احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی می‌کاهد.
شتر مرغ
احتمالا با شنیدن این نام کمی تعجب کرده‌اید. اما باید بدانید که گوشت شتر مرغ یکی از 100 غذای سالم برای بدن انسان به حساب میآید. چربی این نوع گوشت از چربی گوشت مرغ و بوقلمون نیز کمتر است.
آب قلم (عصاره استخوان)
اگر چه شاید برخی از افراد علاقه‌ای به آب قلم نداشته باشند، اما در هر حال نمی‌توان مزایای مصرف آن را نادیده گرفت. این غذا که حاصل عصاره استخوان حیواناتی نظیر گاو یا مرغ است، مقدار زیادی اسیدهای آمینه ضد التهابی دارد که از جمله آن‌ها می‌توان به گلیسین و پرولین اشاره کرد.
غذای دریایی
اضافه کردن خوراک دریایی به وعده‌های غذایی‌تان می‌تواند تاثیر زیادی روی سلامتی بدن‌تان بگذارد. این غذاها معمولا برای کاهش وزن نیز می‌توانند مفید واقع شوند.
مطالعه کنید: پارک ملی گرند کنیون
لوزی‌ماهی
همه ما می‌دانیم که ماهی‌ها منبع غنی پروتئین هستند، اما جالب است بدانید که لوزی‌ماهی از حیث داشتن فیبر، از بلغور جو دوسر و سبزیجات نیز در رده بالاتری قرار می‌گیرد.
سالمون وحشی
اجازه ندهید این موضوع که سالمون همه را به یاد کالری و چربی بالا می‌اندازد، شما را گول بزند. تحقیقات نشان می‌دهند که ماهی‌های روغنی شاید یکی از بهترین مواد غذایی برای کاهش وزن باشند. سالمون وحشی حاوی اسیدهای چرب امگا 3 ضد التهاب است.
کنسرو تن ماهی سبک
کنسرو تن ماهی سبک منبع خوبی برای دوکوزاهگزانوئیک اسید است و یکی از غذاهای دریایی مخصوص کاهش وزن به حساب میآید. این مورد از لیست 100 غذای سالم موجب می‌شود که وزن‌تان در قسمت شکم کاهش پیدا کند.
از دست ندهید: معرفی انواع خوشبوکننده های بدن
روغن‌ماهی خاکستری
روغن‌ماهی خاکستری نیز نوعی ماهی است که تحقیقات نشان می‌دهد خوردن آن در عدم افزایش وزن تاثیر دارد. این ماهی حاوی پروتئین و آسید آمینه زیادی است و در تنظیم سوخت و ساز بدن موثر واقع می‌شود.
صدف خوراکی
صدف خوراکی به لطف داشتن مقدار زیادی روی، می‌تواند به افراد برای کاهش وزن کمک کند. اگر می‌خواهید سطح کلسترول خون‌تان را تنظیم کرده و BMI خود را بهبود ببخشید، پیشنهاد می‌کنیم از این خوراک دریایی در برنامه غذایی‌تان استفاده کنید.
کنسرو ساردین در روغن
هرچه ماهی کوچکتر باشد، میزان جیوه مضر نیز کمتر است. این ماهی‌های کوچک که در اقیانوس صید می‌شوند، پر از مواد مغذی هستند. ماهی‌های ساردین در تنظیم متابولیسم، تقویت سیستم ایمنی و افزایش سلامت بدن تاثیر دارند.
طیور و تخم مرغ
این موارد منبع غنی پروتئین هستند. گوشت مرغ نسبت به سایر گوشت‌ها چربی کمتری دارد و نکته جالب این است که قیمت آن نیز کمتر بوده و غذایی مقرون به صرفه به حساب میآید.
بوقلمون
گوشت بوقلمون منبع غنی پروتئین بوده و چربی کمی دارد، در نتیجه می‌توان آن را یکی از 100 غذای سالم برای بدن به حساب آورد. علاوه بر این، این نوع گوشت حاوی مقدار زیادی اسیدهای امگا 3 است.
مرغ
85 گرم گوشت سینه پخته شده مرغ فقط حاوی 142 کالری و 3 گرم چربی است، اما باید اشاره کنیم که 26 گرم پروتئین نیز دارد. مرغ می‌تواند انتخاب مناسبی برای وعده غذایی پس از رفتن به باشگاه باشد.
تخم مرغ
می‌توان گفت تخم مرغ راحت‌ترین و ارزان‌ترین راه برای جذب پروتئین است. این مورد از لیست 100 غذای سالم دارای آنتی‌اکسیدان، آمینو اسید و آهن است که برای سلامت بدن اهمیت دارند.
مطالعه کنید: بهترین فروشگاه‌های اینترنتی 1400
حبوبات و آجیل
بد نیست گاهی پروتئین‌های حیوانی را با منابع گیاهی آن در رژیم غذایی‌تان جایگزین کنید. این امر می‌تواند ریسک شرایطی نظیر سرطان، بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت و چاقی را کمتر کند. تغذیه از حبوبات و آجیل می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.
لوبیا
لوبیا برای قلب بسیار مفید است. این ماده غذایی حاوی مقدار غنی پروتئین، آنتی‌اکسیدان، ویتامین و مواد معدنی بوده و برای مغز و ماهیچه نیز مفید واقع می‌شود. از آن جایی که هضم لوبیا مدتی طول می‌کشد، شما برای بازه زمانی بیشتری احساس سیری خواهید کرد.
محصولات مربوط به سویا
سویا هر آن چه است که یک فرد گیاه‌خوار به آن نیاز دارد. شاید مقدار پروتئین این مواد غذایی در حد ماهی و مرغ نباشد، اما از نظر مغذی بودن حرف‌های زیادی برای گفتن دارد. سویا در بهبود شرایط قلبی عروقی افراد تاثیرگذار است.
عدس
یک فنجان عدس به اندازه سه عدد تخم مرغ پروتئین دارد. مقدار فیبر بالای آن نیز موجب می‌شود که افراد مدت زمان بیشتری سیر بمانند. سعی کنید از عدس برای درست کردن سوپ استفاده کنید و از مزایای مصرف آن برخوردار شوید.
کره بادام زمینی
کره بادام زمینی از جمله وعده‌های غذایی است که می‌تواند حسابی اعتیادآور باشد. اگر چه مصرف بی‌رویه آن می‌تواند موجب چاقی شود، اما اگر صرفا به اندازه دو قاشق غذا خوری مصرف شود، قادر خواهد بود که پروتئین و چربی مورد نیاز بدن انسان را تامین کند.
مطالعه کنید: میسلار واتر چیست؟
حمص
حمص یک خوراک مدیترانه‌ای-عربی است که در خاورمیانه محبوبیت دارد. این مورد از لیست 100 غذای سالم حاوی مقدار فراوانی آهن، ویتامین C، فولات، ویتامین B6 و پروتئین بوده و دارای مقدار زیادی فیبر نیز هست.
غلات
غلات را بیشتر افراد به دلیل داشتن مقدار فراوان پروتئین و فیبر می‌شناسند. این مواد غذایی بسیار مغذی هستند و می‌توانند در کاهش وزن و بهبود شرایط سلامتی موثر واقع شوند.
نان سبوس‌دار جوانه‌زده
این گونه نیست که همه نان‌ها مخزن غنی از کربوهیدرات باشند و مانع از دستیابی شما به اهداف کاهش وزن‌تان شوند. نان سبوس‌دار جوانه‌زده پر از مواد مغذی بوده و مقدار زیادی فولات دارد. همچنین پروتئین نیز در این نوع نان به کرات یافت می‌شود.
تف
تِف دانه‌های ریزی بسیار مغذی بوده و فاقد گلوتن است. این نوع غلات پر از فیبر بوده و دارای آمینو اسید، کلسیم و ویتامین C است. در مجموع باید بدانید که تف یکی از 100 غذای سالم برای بدن به حساب می‌آيد.
چاودم
احتمالا هرگز نام چاودم را نشنیده باشید، اما باید بدانید که پس از شناختن آن، احتمالا به لیست مورد علاقه‌های‌تان راه پیدا خواهد کرد. این نوع از غلات حاوی مقدار زیادی پروتئین، آهن، پتاسیم، منیزیم و فیبر است.
جو دوسر
کسانی که برای صبحانه بلغور جو دوسر می‌خورند، معمولا برای مدت طولانی‌تری احساس سیری می‌کنند. این نوع از غلات در کاهش وزن نیز می‌تواند موثر واقع شود.
حتما بخوانید: بهترین ومعروف‌ترین مکان‌های تاریخی ایران
تاج‌خروس
درست مانند کینوآ، تاج‌خروس نیز شاید در به صورت دقیق در دسته غلات جای نگیرد. این ماده غذایی مغذی فاقد گلوتن بوده و پروتئین زیادی دارد. تاج‌خروس منبع غنی منگنز، آهن و سلنیوم نیز هست.
گندم خراسان
گندم خراسان یکی از غلات باستانی است که بیشتر در مناطق خاورمیانه یافت می‌شود. این محصولات منبع سرشار از امگا 3 هستند که برای قلب مفید است. علاوه بر این، گندم خراسان حاوی پروتئین و فیبر نیز بوده و کالری کمی دارد.
لبنیات
این نوع از مواد غذایی بر پایه شیر ساخته می‌شوند. بیشتر محصولات لبنی از شیر گاو تولید می‌شوند، که عمدتاً شامل آب و تقریبا 4.8 درصد لاکتوز، 3.2 درصد پروتئین، 3.7 درصد چربی، و 0.19 درصد مواد غیر پروتئینی و 0.7 درصد درصد خاکستر می‌شود.
از دست ندهید: بهترین سایت های حوزه سلامتی
پنیر گرویر
یک تکه از این نوع پنیر که بیشتر در سوئیس مورد استفاده قرار می‌گیرد، 30 درصد پروتئین بیشتری نسبت به تخم مرغ دارد. همچنین پنیر گرویر دارای ویتامین A و آنتی‌اکسیدان رسوراترول نیز هست.
پنیر پارمیجانو
اکثر پنیرها به دلیل نحوه تولید خاص‌شان، دارای مقدار قند شکر کمی هستند. اما پنیر پارمیجانو از سایر نمونه‌ها نیز شکر کمتری دارد و در نتیجه می‌تواند برای کسانی که قصد دارند وزن‌شان را کم کنند، مفید واقع شود. این نوع پنیر حاوی اسید آمینه تیروزین بوده و موجب آزادسازی دوپامین و نور اپی نفرین توسط مغز می‌شود.
ماست یونانی 2 درصد
ماست می‌تواند همراه خوبی برای کسانی باشد که برای کاهش وزن تلاش می‌کنند. این نوع از لبنیات حاوی پروبیوتیک است که به افزایش متابولیسم بدن کمک کرده و عملکرد سیستم ایمنی را بهبود می‌بخشد.
کفیر
کفیر نوعی شیر تخمیر شده است که از غلات به دست میآید. این مورد از لیست 100 غذای سالم هاضمه را بهبود می‌بخشد، تاثیرات آنتی‌باکتریایی و هیپوکلسترولمی دارد و در کنترل گلوکز پلاسما موثر است. از دیگر خواص آن می‌توان به اثرات ضد فشار خون، ضد التهاب و فعالیت‌های آنتی‌اکسیدانی، ضد سرطانی و ضد حساسیتی اشاره کرد.
1٪ ارگانیک، شیر Grass-Fed
گاوهایی که فقط از علف تغذیه کرده باشند، امگا 3 بیشتری در شیرشان دارند و CLA آن‌ها نیز 2 تا 5 برابر بیشتر است. CLA موجود در این شیر موجب افزایش توانایی سیستم ایمنی شده و به طور کلی برای سلامت بدن مفید است.
آجیل و دانه ها
این مواد می‌توانند به رژیم غذایی شما کمک کنند و برخی از آن‌ها در سلامت بدن تاثیر زیادی دارند. برای مثال آوکادو می‌تواند خطر ابتلا به مشکلات قلبی را کاهش دهد.
شاید مفید باشد: بهترین مدل‌های مسواک برقی
دانه چیا
یکی از مشخصه‌های داشتن رژیم غذایی متعادل، این است که به بدن مقدار مناسبی اسید آمینه‌های امگا 3 و امگا 6 برسد. دانه‌های چیا مقدار اسید آمینه‌های امگا 3 فراوانی دارند و می‌توانند نیاز بدن شما را برطرف کنند. این دانه‌ها از 6 درصد آب، 16 درصد کربوهیدرات و 31 درصد پروتئین ساخته شده‌اند.
دانه کتان
دانه کتان برای افراد در هر سن و سالی اهمیت دارد. اما این ماده غذایی برای افراد دارای سن و سال بالا از اهمیت بیشتری برخوردار است، زیرا می‌تواند در متعادل کردن فشار خون بالا تاثیر داشته باشد. همچنین دانه کتان می‌تواند شانس سکته و حمله قلبی را کاهش دهد.
کنجد
کنجد شاید در نگاه اول خیلی مفید به نظر نرسد، اما باید بدانید که از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. جالب است بدانید که کنجد در رژیم غذایی نیز موثر بوده و می‌تواند به کاهش وزن شما کمک کند.
دانه خردل
تحقیقات نشان می‌دهد که خوردن یک قاشق چای‌خوری خردل (تقریبا 5 کالری) می‌تواند تا چند ساعت میزان سوخت و ساز بدن را افزایش دهد.
مطالعه کنید: بهترین روش لاغری بدون ورزش!
بادام
می‌توان به هر دانه بادام به عنوان یک قرص لاغری نگاه کرد. پیشنهاد ما این است که همیشه پیش از رفتن به باشگاه، مقداری بادام مصرف کنید. اسید آمینه‌های موجود در این مورد از لیست 100 غذای سالم به سوختن چربی‌های بدن کمک می‌کند.
از دست ندهید: آموزش بهترین تمرین یوگا در خانه
پسته
سرچشمه‌ی پسته خاورمیانه و آسیای میانه است. این ماده غذایی می‌تواند فشار خون سیستولیک و دیاستولیک را در افرادی که دیابت ندارند، تا حدودی کاهش دهد. با این که پسته کالری زیادی دارد، اما مصرف آن در حد عادی موجب افزایش وزن نخواهد شد.
گردو
گردو حاوی مواد مغذی زیادی است که به سلامت قلب انسان کمک می‌کنند. تحقیقات نشان می‌دهد که این مورد از لیست 100 غذای سالم برای بدن، تاثیر مثبتی روی سطح کلسترول خون بالغین دارد و تاثیر منفی و مخربی روی وزن انسان نمی‌گذارد.
فندقی برزیلی
درست مانند سایر آجیلها، فندق یا بلوط برزیلی نیز منبع غنی فیبر، پروتئین و کلسیوم است. همچنین فندوق برزیلی در مبارزه با سرطان پروستات نیز می‌تواند مفید واقع شود.
بادام هندی
بادام هندی منبعی سرشار از پروتئین، فسفر، منیزیم و کلسیم است. این نوع از آجیلها می‌توانند در مقابله با بی‌خوابی، یبوست، سردرد و کرامپ عضلانی مفید واقع شوند.
این بود لیست 100 غذای سالم برای بدن. نظر شما درباره موارد این مقاله چیست؟ جای کدام مواد غذایی در لیست ما خالی است؟ نظرات خود را در بخش کامنت‌ها با ما به اشتراک بگذارید.
منبع: The 30 Healthiest Foods to Eat Every Day — Eat This Not That
یک پاسخ
سلام.لیست کامل و خیلی خوبی بود